Bukan hanya sedap, rendang yang memiliki kandungan daging sapi ini sehat, bergizi, dan berguna untuk badan lho. Daging sapi memiliki kandungan protein tertinggi dibandingkan dengan daging hewan yang lain.
Faedah Makan Rendang Sapi
Menurut Departemen Kesehatan (1981), tiap 100 g daging sapi memiliki kandungan kalori 207 kkcl, protein 18.8 gr, lemak 14 gr, calcium 11 mg, phosphor 170 mg dan besi 2.8 mg.
Tiap 100 g daging sapi memiliki kandungan protein 18,8 gr. Protein dari daging sapi ini disebutkan protein hewani yang memiliki susunan asam amino yang serupa dengan manusia, tidak bisa dibikin oleh badan (essensial), dan formasi asam aminonya lebih komplet dan imbang.
Daya cerna protein hewani lebih bagus dibandingkan dengan protein nabati (dari beberapa tumbuhan). Dalam tubuh makluk hidup seperti manusia, protein sebagai penyusun mayoritas organ badan, misalnya: otot, kulit, rambut, jantung, paru-paru, otak, dan sebagainya.
Adapun peranan protein yang perlu membagi-bagi badan manusia, diantaranya untuk:
– Perkembangan
– Pembaruan beberapa sel yang hancur
– Bahan pembentuk plasma kelenjar hormon dan enzim
– Sebagai cadangan energi jika karbohidrat tidak memenuhi
– Jaga kesetimbangan asam basa darah
kunjungi juga website yang membahas tentang kesehatan dan kecantikan